6 OPINIÓN Firmas: Jorge Hernández Esteruelas (Escepticismo con los transgénicos), Guillermo Caba (El mito de que hay alimentos para todos), María Isabel Pérez (¿Qué come tu hijo en la escuela?), Ángeles Parra (Corazones partíos. Dándole vueltas a la dieta mediterránea)…
SOBERANÍA ALIMENTARIA
12 Sociedad. Soberanía alimentaria, luchas campesinas, ecología profunda… Crónica del Foro por un Mundo Rural Vivo en Amayuelas de Abajo. Por Pedro Burruezo
18 Cambio climático. La agricultura mundial, en peligro. El mito del CO2 y el efecto invernadero. Por Claes T. C. Linden
22 Salud. La dieta local es más sana. Por Iara Houghton
26 Multinacionales. “Alimencéuticos”. O cómo convertir en pacientes a los sanos y medicarlos con comida de laboratorio. Por Miguel Jara
30 Argentina. Entrevista a la antropóloga Marta Guidi. Territorios indígenas: La victoria contra Norandino. Por Raúl Montenegro
33 Agua. Cuando el río suena… agua (clorada) lleva. Por Pablo Bolaños
Boletín de la As. Vida Sana
39 Noticias Día Mundial de la Alimentación. Las peticiones de Ecologistas en Acción. The Ecologist
40 Mundo Comentarios sobre cuestiones ecológicas de la prensa internacional
42 Quesos artesanales La difícil supervivencia de los pequeños productores. Por Ingrid Wenzl
44 Lácteos Quesos Idiazabal de Beizama Gasta. Un ejemplo de sostenibilidad. Por Pablo Bolaños
46 Eco-nomía Nuevos tiempos. Coherencia en el comercio justo. Por Luci Vega.
48 Agricultura de resistencia La llaga de los pesticidas. Por Anne Lindsey
